最喜歡看麵包發大的過程
預備食材
高筋麵粉 600克
鮮奶 100克
水 100克
油 10克
乾酵母(依士)粉 20克
泡打粉 10克
砂糖 35克
鹽 10克
叉燒切粒+叉燒醬
專業的師傅，用他專業的手感去量度的材料份量。記錄的份量可能會有誤差。
製作
1) 先把仲有粉狀的材料量度好
2) 攪拌在一起
3) 加水加奶
4) 攪拌好再加入少量油
5) 用力搓均
6) 發酵半小時
7) 切開小份
8) 搓成條狀，再切成小塊。
9) 就這樣可以用去蒸饅頭
10) 亦可以加上預備好的叉燒餡
11) 包好
12) 蒸大概10-15分鐘
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